Gesunde Zukunft

Das Projekt verbessert das Bewusstsein für gesunde Essgewohnheiten in Verbindung mit gesunder Ernährung und klimafreundlichen Entscheidungen. Das eBook zeigt den Verbraucher*innen klimafreundliche Mahlzeitenoptionen und bietet Informationen zum klimafreundlichen Lebensmittelkonsum. Der eGuide für soziales Unternehmertum deckt Aspekte des grünen Catering-Geschäfts ab.


Das Projekt verbessert das Bewusstsein für gesunde Essgewohnheiten zusammen mit gesunden Lebensmitteln und klimafreundlichen Wahlmöglichkeiten.

Das eBook zeigt Verbraucher*innen klimafreundliche Essensoptionen und bietet Informationen über klimafreundlichen Lebensmittelkonsum. Es kann im Online Reader gelesen oder als PDF-Datei heruntergeladen werden. Auf 150 Seiten liefert das eBook eine große Vielfalt an Rezepten und behandelt Themen wie Klimaveränderungen, wie man sich umweltfreundlich ernährt, Umwelt-Indikatoren, der Wasser-Fußabdruck, der CO2-Fußabdruck, grüne Gasemissionen, der ökologische Fußabdruck, Lebensmittel-Selbstversorgung, Lebensmittelverschwendung, die Auswirkungen von Verschwendung, die Reduzierung von Verschwendung und Recycling.

Der eGuide für soziales Unternehmertum deckt Aspekte der grünen Gastronomie ab, wie z. B. lokale, saisonale Lebensmittel, Verschmutzung von Wasser, Nutzung von Gewächshäusern, Energieverbrauch bei der Lebensmittelverarbeitung, Recycling von Verpackungen, Transport, Abfall bei der Lebensmittelzubereitung.

Die Website bietet auch Links zu einer Reihe von CO2-Fußabdruck -Rechnern. Die Materialien sind in englischer Sprache verfügbar.