VEG-I-TRADE

Povzetek:
Svetovna dobavna veriga svežih proizvodov mora upoštevati podnebne spremembe, da se zagotovi varnost hrane, opozarjajo raziskovalci, ki jih financira EU. To je bilo ključno priporočilo projekta VEG-I-TRADE, financirane s strani EU, ki je ocenil varnost svežih proizvodov v hitro razvijajočem se kontekstu podnebnih sprememb in širitvi mednarodne trgovine.

Opis:
Študije VEG-I-TRADE so pokazale, da na mikrobno ekologijo rastlin vpliva splet zapletenih interakcij med podnebnimi, okoljskimi, biološkimi, tehničnimi in kulturnimi dejavniki. Premik enega od dejavnikov lahko privede do sprememb v celotnem spektru, kar lahko vpliva na varnost svežih pridelkov. Rezultat projekta je bil niz priporočil in ugotovitev, ki jih lahko nacionalni pristojni organi, panožna združenja in zasebna podjetja uporabijo za okrepitev lastnih smernic ali izvajanje scenarijev prilagajanja, da bi varnost svežih pridelkov prenesli na naslednjo raven.

Projektni partnerji so uporabili vzorce na terenu in orodje za samooceno spremljanja stanja najboljših praks in sistemov upravljanja, ki se izvajajo na primarni ravni proizvodnje, predelave ali trgovine.

Rezultati raziskave dobaviteljev projekta so vključevali potrebo po strategijah za recikliranje, ki bi jih bilo treba izvajati brez ogrožanja varnosti hrane. Regulativni standardi in certificiranje sta bila ocenjena kot katalizator najboljše prakse. Deli spletne strani so organizirani kot blog s članki:

  • veganska / vegetarijanska prehrana,
  • zdrava hrana,
  • kuhanje & recepti
  • zdravje & prehrana.